Joulurauhaa

Jouluun on vielä päivä aikaa ja September on aloittanut perinteisen Talvi ALEN. Ehdit vielä viime hetken joululahja ostoksille ja kenties hakemaan sen tuotteen joka on jäänyt mieleen kaihertamaan. Monista tuotteista meille tulee vain yksi koko, eli se kannattaa pitää mielessä. Olemme Jouluaattona vielä avoinna 9-12 Haluan toivottaa Sinulle antoisaa Joulun aikaa ja laitan tässä sinulle vielä leivän ohjeen, jota teen aina jouluna. Yleensä en pidä, että hedelmiä on leivonnaisissa, mutta tähän leipään se sopii vallan mainiosti!

Manteli-Aprikoosipiimälimppu 1 limppu Uuni 175C 1/2 dl manteleita 1 dl kuivattuja aprikooseja 2 dl karkeita ruisjauhoja 1 dl grahamjauhoja 3 dl vehnäjauhoja 1/2 del auringonkukansiemeniä 1 dl pellavansiemeniä 1,5 tl suolaa 5 dl piimää (3%) 1 tl soodaa 1 dl tummaa siirappia Hakkaa mantelit ja aprikoosit pieneksi. Sekoita jauhot, siemenet ja suola kulhossa. Sekoita sooda piimän joukkoon. Lisää piimä ja siirappi jauhoseokseen. Lisää mantelit ja aprikoosit. Sekoita kunnolla, niin että kaikki aineosat sekoittuva tasaiseksi seokseksi, mutta ei enempää kuin on tarpeellista. Voitele pitkulainen leipävuoka(1,5-2 litraa). Kaada taikina vuokaan. Paista n. 2 tuntia, ota leipä vuoasta, kun se on jäähtynyt hieman. Kääri se leivinliinaan ja anna sen olla 8 tuntia tai seuraavaan päivään asti. Sillä tavoin leipä saa vielä kypsyä makunsa ja koostumuksensa puolesta. ps. ohjetta on hieman vaikea lukea, kun ohjelma laittaa kaikki tekstit yhteen, eikä väleillä kuten olen sen tähän kirjoittanut. Eli kone laittaa kaikki tekstit putkeen, syystä jota en tiedä.

Tänä vuonna vien tutuille joulukukkana vaniljaista mansikkahilloa, jonka valmistin pari viikkoa sitten. Muutama leipäkin on lahjakassissa! Ihanaa Joulun aikaa sinulle! -Liia-